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學校飲食服務社會化改革工作穩步推進

2019年08月19日 13:52   資料來源:      作者:   責任編輯:zhumin   點擊:[]

為保障廣大師生的就餐需求,根據《教育部關于深化高校后勤社會化改革的若干意見》以及陜西省教育廳《關于做好新時期全省高校后勤管理工作的通知》(陜教辦[2019]3號)等文件精神,校黨政在充分調研論證的基礎上,決定引進優質餐飲公司,推進我校飲食服務社會化改革,提升飲食服務水平。

根據校黨政推進飲食服務社會化改革的決定,副校長鄧方安親自統籌規劃、部署校飲食服務改革工作,對招標,就餐環境改造提升,管理制度建立,食品安全、質量、價格管控等一系列工作任務的時間節點、目標提出了明確要求,要求后勤保障部全體干部職工搶時間、打硬仗、確保暑假完成飲食服務社會化改革全部工作,保障開學正常供餐。

7月20日,鄧方安副校長主持召開了校飲食服務社會化改革第一次工作會議,要求后勤保障部與中標企業相互配合,共同克服困難,制定詳細的工程進度計劃,每項工作必須按時間節點完成,必在30個工作日內完成餐廳環境提升改造。同時要求后勤保障部飲食中心轉變角色,工作重心由辦餐飲向管餐飲轉變。

8月4日,鄧方安副校長主持召開暑期校飲食服務社會化改革中期推進會。在聽取工作進展及存在問題的匯報后,要求后勤保障部快速反應,積極解決餐飲公司面臨的困難,并盡快形成飲食中心新的管理制度,建立新的管理模式,并在開學前完成新學期各類供餐品種的價格審批。要求各餐飲公司于8月中旬提交企業內部管理辦法、食品加工操作規范、餐品價目表等。

8月17日,鄧方安副校長主持校飲食服務社會化改革工作開學準備會,聽取了各飲食公司就餐環境改造及開學前供餐準備工作的匯報,就食品安全、食品質量、食品價格、員工培訓與管理等方面提出了明確要求。同時要求后勤保障部按章辦事,為入駐我校餐飲企業營造良好經營與飲食服務環境,要求餐飲公司通過優質的飲食服務水平樹立良好的企業形象,將大學文化與企業文化有機融合,實現服務育人的后勤管理理念。

此間,鄧方安多次到后勤服務一線檢查指導工作。目前,我校南北校區餐廳均已實現就餐環境的提升改造,所有餐廳均完成餐廚設備的更新換代,后廚食品加工制作的監控系統安裝,中央空調安裝等硬件設施改善提升。硬件環境的提升將有效改善我校師生的就餐環境,后期后勤保障部將根據鄧方安的要求狠抓食品安全、食品質量與食品價格,努力實現我校飲食服務硬件、軟件環境的同步提升。

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